出汁が料理の8割を占める！！

こんにちは！

しらたまです(^^)/

今回の内容を

理解していないと

周りに出汁を使い分けて

料理をしている人がいる中で

あなたは料理の根本を

知らずに

料理そのものの味を

変えてしまうことになります。

そうなることで

自分は料理ができない

不器用だ。。

と、料理ができる人を
ただ羨んで眺めるだけの人になります。

でも今回の内容を理解していると

あなたは

その料理にあった出汁を使う

ことができます。

では、そうなるために
知っておくべき重要なことは

何なのか。

出汁の種類を識る

では、これを知った上で

どうしたらいいかというと

主要出汁3点を

覚えましょう。

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①あご出汁

ラーメン、うどん、炒飯、味噌汁、鍋

②昆布出汁

素材の味や香りを活かす

炊き込みご飯、炒飯、

おひたし、煮物、だし巻き卵

③鰹出汁

なんでもあう

お味噌汁、すまし汁、

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それでは今すぐ

3種類の出汁を

揃えてみましょう。